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남은 식자재의 재발견: 냉장고 속 보물로 요리하는 아이디어 우리가 매일 마주하는 냉장고 속 자투리 식재료, 버리기엔 아깝지만 활용 방법을 떠올리기 어려워 그냥 폐기해버린 경험이 한두 번이 아닐 겁니다. 하지만, 조금만 창의력을 발휘하면 이 재료들이 놀라운 요리로 변신할 수 있습니다. 오늘은 흔하지 않은, 남은 식자재를 알뜰하고 독창적으로 활용하는 아이디어를 소개합니다. 단순히 재활용이 아닌, 새로운 시각으로 식재료의 가치를 재발견해보세요.  1. 양파 껍질과 파뿌리로 만드는 향신료 파우더양파 껍질과 파뿌리는 버려지기 쉽지만, 그 향은 요리에 깊이를 더하는 데 제격입니다. 이 재료들을 건조시켜 가루로 만들어보세요.방법: 양파 껍질과 파뿌리를 깨끗이 세척한 후, 햇볕에 바짝 말립니다. 믹서기로 곱게 갈아 밀폐 용기에 보관하세요.활용: 스프나 찌개에 뿌리면 은은한 감.. 2024. 11. 14.

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